Sistema de cestillos con polipasto
Estructura metálica en acero inoxidable con 12 cestillos de 5–6 kg cada uno, que permite manipulación práctica y controlada de los lotes de producto.
Enfriador por inmersión (Sistema cestas)
EN-INM-C
El EN-INM-C es un enfriador por inmersión de alto rendimiento, especialmente diseñado para procesos de cocción y enfriamiento de langostinos y otros mariscos. Mediante un sistema de cestillos con polipasto en acero inoxidable, permite un manejo eficiente de lotes de producto, garantizando un enfriamiento rápido y uniforme. Su ingeniería optimizada con intercambiadores de placas y agitador de recirculación asegura máxima eficiencia térmica y preservación de la calidad del producto.
Ventajas destacadasPuntos fuertes.
Enfriamiento rápido y uniforme
Incorpora un potente agitador que recircula agua o salmuera, garantizando un enfriamiento homogéneo y eficiente dentro de cada cesta.
Intercambiadores de placas sumergidos
Sustituyen a los sistemas tubulares convencionales, mejorando notablemente el rendimiento térmico y reduciendo tiempos de proceso.
Construcción robusta y aislada
Tanque en acero inoxidable de máxima resistencia, aislado con poliuretano expandido y recubrimiento en resina epoxi, que evita humedades y prolonga la vida útil del equipo.
Control automático y seguridad
Incluye cuadro eléctrico con control de temperatura y sistemas de seguridad, facilitando la operación y el cumplimiento normativo.
Plano técnico
Integración y personalización
Aunque existen modelos estándar, cada enfriador puede adaptarse a las necesidades específicas del producto y del cliente. Parámetros como el número y ancho de las cestas, la longitud del enfriador, la altura libre interior, la potencia y los circuitos de producción son configurables. Esta flexibilidad asegura que el equipo se ajuste al espacio disponible en planta y que alcance la capacidad de producción requerida sin comprometer la eficiencia.
Este enfriador se integra de forma precisa con el resto de equipos Palinox, permitiendo configurar líneas de procesamiento completas y especializadas para cada tipo de producto. Según el proceso del cliente, es posible incorporar módulos complementarios como cocederos, túneles de congelación, secadores, glaseadoras, loteadoras, cintas de transporte, tolvas de alimentación o complementos de envasado, creando una solución llave en mano que optimiza el flujo de producción.
Vídeo defuncionamiento.
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