Sistemas de peladoras y lavado industrial
Los sistemas de pelado industrial retiran la piel de pescados y cefalópodos mediante rodillos y mecanismos de arrastre calibrados, con recuperación y filtrado del agua de proceso. Garantizan un pelado uniforme y de alto rendimiento, preservando la integridad del producto.
Los sistemas de lavado y bateo limpian y masajean el producto mediante burbujeo, rotación excéntrica o palas de agitación, eliminando impurezas y logrando el rizado característico de cefalópodos como el pulpo. Son procesos delicados que preservan la textura y el aspecto del producto.
Más allá de equipos individuales, Palinox integra peladoras y lavadoras en líneas de producción completas junto con cortadoras, túneles de congelación, cintas transportadoras y otros equipos del catálogo Palinox, ofreciendo soluciones adaptadas a las necesidades de cada planta.
Palinox diseña y fabrica equipos industriales de pelado, lavado y bateo para pescados y cefalópodos, con especial protagonismo en el sector de productos del mar: pota, sepia y pulpo.
La peladora P-500 es un equipo robusto, seguro y eficaz, diseñado para el pelado de pescados en fresco como sepia, pota, raya, lenguados, filete de fletán y otros. Con años de experiencia en el mercado, se distingue por su fiabilidad en ambientes hostiles y húmedos, su precisión en el pelado y su construcción en materiales de máxima resistencia.
La peladora P-500+RE es un equipo robusto, seguro y altamente eficiente, diseñado para el pelado de pescados en fresco como sepia, pota, raya, lenguados, filete de fletán y otros. Con una fiabilidad demostrada en el sector, este modelo está construido para resistir ambientes hostiles y húmedos, ofreciendo máxima durabilidad y eficiencia. Su gran diferenciador frente a otras versiones es la incorporación de una mesa en acero inoxidable con sistema de evacuación de pieles y reciclado de agua, lo que optimiza tanto la operatividad como la sostenibilidad.
La peladora P-1000-AUTO es un equipo automático de alto rendimiento, diseñado específicamente para el pelado de sepia y pota en líneas de producción continua. Con una capacidad de hasta 1.000 kg/h en sepia y 900–1.000 kg/h en pota, ofrece una solución robusta, confiable y de máxima eficiencia. Su sistema de bombeo y recuperación de agua, junto con un innovador filtrado rotativo, permite optimizar recursos y garantizar un proceso higiénico y sostenible.
El tanque de lavado y bateo TBA-1000+L-400 es una solución integral diseñada para el tratamiento higiénico y cuidadoso de cefalópodos como pota, anilla de pota, sepia y pulpo. Combina en un solo equipo la acción de burbujeo tipo jacuzzi, que masajea el producto y elimina impurezas, con el sistema de palas de agitación L-400, adaptado a contenedores estándar de 600 litros para optimizar la homogeneidad del proceso.
La lavadora rizadora LA-800 ha sido diseñada especialmente para el lavado y bateo de cefalópodos, con un rendimiento óptimo en el rizado de pulpo mediano y grande. Su diseño incorpora una cámara de plancha perforada y un sistema de rotación excéntrica que garantizan un proceso uniforme, higiénico y de alta eficiencia, con capacidad de trabajo de hasta 200 kg por ciclo.
La LA-350-AUTO es un equipo de última generación diseñado para el lavado, aclarado y rizado automático de pulpo y otros cefalópodos. Con capacidad de hasta 350 kg por ciclo y tiempos de proceso de solo 5 a 10 minutos, garantiza un tratamiento rápido, higiénico y altamente eficiente.
Palinox desarrolla líneas de pelado y lavado completas, integrando peladoras y lavadoras con cortadoras, túneles de congelación, cintas transportadoras y demás maquinaria del catálogo Palinox. Son proyectos llave en mano, diseñados a medida de cada cliente, que garantizan la producción solicitada con un footprint mínimo, adaptándose al espacio disponible en planta.
Los equipos de pelado, lavado y bateo de Palinox son de uso prácticamente exclusivo para el sector de pescados y mariscos, en especial cefalópodos (pota, sepia, pulpo) y pescados de pelado en fresco (raya, lenguados, fletán). Son procesos mecánicos diseñados específicamente para la anatomía de estos productos y no tienen aplicación relevante en los sectores de carnes y aves, frutas y vegetales, o platos preparados.
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