Sistemas de glaseo industrial
El glaseo por ducha aplica una capa protectora de hielo sobre el producto congelado mediante cortinas de agua a temperatura controlada sobre cinta transportadora. Este sistema permite un control preciso del porcentaje de glaseo, adaptándose a diferentes tipos y tamaños de producto con velocidad de cinta regulable.
El equipo incorpora un grupo de refrigeración propio que mantiene la temperatura del agua constante durante todo el proceso, asegurando un glaseo uniforme y de calidad sin depender de fuentes externas de frío. Esto garantiza estabilidad incluso en turnos de producción prolongados.
Más allá de equipos individuales, Palinox integra las glaseadoras en líneas de producción completas junto con túneles de congelación, cintas transportadoras y otros equipos del catálogo Palinox, ofreciendo soluciones adaptadas a las necesidades de cada planta.
Palinox diseña y fabrica glaseadoras industriales compactas y eficientes, con sistema de frío integrado y control preciso de temperatura y velocidad de cinta, adaptadas a diferentes tipos de producto y capacidades de producción.
La Glaseadora ECO es un equipo compacto con sistema de frío incorporado, diseñado para trabajar tanto en línea como de forma manual. Su grupo de refrigeración mantiene la temperatura del agua constante durante todo el proceso, asegurando un glaseo uniforme y de calidad. Con parámetros de temperatura y velocidad de cinta regulables, se adapta a diferentes tipos y tamaños de producto. Fabricada íntegramente en acero inoxidable, está pensada para resistir las condiciones más exigentes en plantas de proceso, garantizando eficiencia, facilidad de limpieza y durabilidad.
Palinox desarrolla líneas de congelación y glaseo completas, integrando las glaseadoras con túneles de congelación, cintas transportadoras y demás maquinaria del catálogo Palinox. El sistema de glaseo por ducha garantiza una distribución homogénea del agua sobre toda la superficie del producto, optimizando el consumo y asegurando la protección completa contra la deshidratación. Son proyectos llave en mano, diseñados a medida de cada cliente, con un footprint mínimo adaptado al espacio disponible en planta.
El glaseo industrial de Palinox se aplica sobre producto ya congelado, en los cuatro sectores en los que trabaja Palinox —pescados y mariscos, carnes y aves, frutas y vegetales, y platos preparados—, protegiéndolo frente a la deshidratación durante su almacenamiento y transporte.
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